カヌレはフランスのボルドー地方で出来たお菓子だそうです。

ボルドーではワインの澱を取り除く為、鶏卵の卵白を使用していた。その為大量の卵黄が余り、その利用法として考え出されたものということです。（Wkipediaより）

何といっても焼きたてが一番で、中はもっちり、外はカリカリでおやつにもってこいです。
こんがりと焼けた焦げ具合が何とも楽しい風味を生み出していると思います。
牛乳にバニラビンズを漬けて置いた物を使いますので、自然なバニラの風味がします。そこにラム酒が加わって尚一層、美味しくくなるのです。
　２個入り　３５０円

＊＊カヌレの中に黒い点々が入っています。これがバニラビンズです。気にせずにお召し上がり下さい。