「ビスコッティ」にはイタリア語で二度焼きした、という意味があります。二度にわたって焼き上げることで、独特の硬さと風味が生まれます。
　ママロンのビスコッティの特徴はアーモンドとアーモンドプードルをぜいたくに使っているところ----その量はお菓子全体の三分の一にもなります。
そして、時間をかけて三度焼きにしてみました。
ですから、私どものビスコッティはイタリア本場に負けない風味と味わいを出すことに成功したのではないかと自負しております。

　シナモン風味になっています。
一度食べたら、やみつきになることうけあいです。

そのまま召し上がるのも良いですし、本場トスカーナ風にエスプレッソやカプチーノに漬けて召し上がるのもおすすめです。

　　原材料：アーモンド（US産）、砂糖、小麦粉、バター、卵、シナモン、ベーキングパウダー