その他 - 手作りビスコッティのママロン

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ジンジャークッキー

300円

ジンジャー・クッキーの名の通り、ジンジャーが入っているスパイシーなクッキーです。シナモン、クローブも入っています。この３種のスパイスの微妙なバランスをお口で確かめてください。ジンジャー…

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350円

カヌレはフランスのボルドー地方で出来たお菓子だそうです。ボルドーではワインの澱を取り除く為、鶏卵の卵白を使用していた。その為大量の卵黄が余り、その利用法として考え出されたものということです。（…

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300円

チアパスのジャングルで持ち歩いたものです。小腹が空いたときや疲労回復にとても助けられました。ちょっと摘まみたい時に便利です。プチフルーツとローストしたアーモンド、カシューナッツ、ヘ…

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300円

コーヒーとヘーゼルナッツで出来たロシェです。ちょっと苦みばしった大人のメレンゲのお菓子です。　　７個入り　　３００円

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300円

パイ生地に皮入りのヘーゼルパウダーを練りこんでクッキーを作りました。さっくりとしつつ、しっかりした味です。トップにヘーゼルナッツを乗せて焼いています。生地の甘さとヘーゼルの香ばしいハーモニ…

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